12 Φεβ 2013

ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΗΝ ΟΡΕΙΝΗ ΚΟΡΙΝΘΙΑ 1-2-3 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013: ΓΜΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΡΟΥΦΑ (ΚΥΝΗΓΙ - ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ)

Αγ. Φανούριος στην λιμνη Δοξα
Λιμνη Δόξα 
        Οι ξενώνες «ΕΥΧΑΡΙΣ ΦΙΛΟΞΕΝΟΝ» στον Φενεό, «ΞΕΝΩΝΑΣ ΑΛΕΞΙΟΥ» στο Πανόραμα και «ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ ΠΡΕΔΑΡΗ» στην Γκούρα, προσκαλώντας την Παυλίνα Κλαδοπούλου, (χημικός ΑΠΘ, σύμβουλος ανάπτυξης αγροτικών εκμεταλλεύσεων και εμπορεία φρέσκων τρουφών και υποπροϊόντων) και τον Μιχάλη Αλβανό (Καλλιεργητής τρούφας), θέλησαν να παντρέψουν μία ευχάριστη απόδραση, με τη ψυχαγωγία και συνδυάζουν το ειδυλλιακό τοπίο του Φενεού με το το κυνήγι άγριας τρούφας. 

Η Έλενα Ράπτη μας παρουσιάζει τις εξαιρετικές ετικέτες των κρασιών του κτήματος Ράπτη και μας ενημερώνει για την ζώνη ΠΟΠ Νεμέας ( Αγιοργίτικο ) τις ποικιλίες σταφυλιών, την οινοποίηση, την παλαίωση και την εμφιάλωση.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:

- Δύο διανυκτερεύσεις με πρωινό, στους ξενώνες «Εύχαρις Φιλόξενον» (Φενεός Κορινθίας), ή «Αλεξίου» (Πανόραμα Φενεού) ή «Αρχοντικό Περδάρη» (Γκούρα) 
- Κυνήγι άγριας τρούφας με ειδικά εκπαιδευμένα τρουφόσκυλα 
- Ενημέρωση για την τρούφα και την καλλιέργεια της.
- Γεύμα με τρούφα και προϊόντα τρούφας σε συνδιασμό με οινογευσία εξαιρετικών Νεμεάτικων κρασιών του κτήματος Ράπτη.
Ημ/νία διεξαγωγής: 01 Μαρτίου 2013 έως και 03 Μαρτίου 2013 

Κόστος/άτομο: 180 ευρώ (θέσεις περιορισμένες)


ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ - ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ξενώνας "ΕΥΧΑΡΙΣ ΦΙΛΟΞΕΝΟΝ"

α) Εύχαρις Φιλόξενον 
    Εύχαρις Μπέκα
    Φενεός Κορινθίας
    Σταθερό: 27477-70300  
    Κινητό: 6944768115 - 6944898964
Ξενώνας "ΑΛΕΞΙΟΥ"
β) Ξενώνας «Αλεξίου» 
    Δημήτρης Αλεξίου
    Πανόραμα Φενεού
    Σταθερό: 27420 26200
    Κινητό: 6977332276
    Email: info@alexiouhotel.gr
"ΑΡΧΟΝΤΙΚΟ ΠΡΕΔΑΡΗ"
γ) Αρχοντικό Πρεδάρη 
    Φίλιππος Πρεδάρης & Σια Ο.Ε.
    Παραδοσιακός Ξενώνας
    Γκούρα Κορινθίας
    Τηλ.: 27470 51280 / Φαξ: 27470 51210
    Τηλ. κρατήσεων: 6938 900 200
    
Πληροφορίες ΜΟΝΟ για κυνήγι τρούφας, ενημέρωση και γευσιγνωσία

Μιχάλης Αλβανός 
http://www.gerakonasfarm.gr/
κινητό: 6972156279
Email: info@gerakonasfarm.gr
Παυλίνα Κλαδοπούλου 
κινητό: 6934264242  

19 Δεκ 2012

4ο ΘΕΜΑΤΙΚΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΟΥΦΑ: 13 Ιανουαρίου 2013 - ΚΗΦΙΣΙΑ ΑΤΤΙΚΗΣ



ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΤΡΟΥΦΑ
ΤΟ ΥΠΟΓΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΙ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΗΣ
13 Ιανουαρίου 2013


     Συνεχίζοντας το ταξίδι στους δρόμους της Τρούφας ανά την Ελλάδα, επόμενη στάση μας η όμορφη Κηφισιά και το εστιατόριο "ΣΑΛΜΑΤΑΝΗΣ" (κοντά στο Κτήμα Συγγρού), το οποίο θα μας φιλοξενήσει αυτή τη φορά.

     Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 13 Ιανουαρίου 2013, με την Παυλίνα Κλαδοπούλου (Χημικός ΑΠΘ - ειδικός καλλιέργειας τρούφας - εμπόριο τρούφας), και τον Μιχάλη Αλβανό (Καλλιεργητή τρούφας), που θα μας ταξιδέψουν στα μονοπάτια της γνώσης αλλά και της γεύσης του υπόγειου αυτού θησαυρού που ονομάζετε ΤΡΟΥΦΑ.
     Θα περιλαμβάνει παρουσίαση που αφορά την γνωριμία με τον υπόγειο μύκητα - την χρήση του - την καλλιέργεια του, κυνήγι άγριας τρούφας στην Πάρνηθα και γευσιγνωσία με επίκεντρο την τρούφα και τα προϊόντα της.
     Το μενού της γευσιγνωσίας θα επιμεληθεί ο chef Μάριος Σαλματάνης, βάζοντας στοίχημα ότι θα καταφέρει να ενθουσιάσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ

-- 10:00 πμ --
Προσέλευση στο εστιατόριο και μια πρώτη γνωριμία με τους συμμετέχοντες.




-- 10:30 πμ --
Με τα αυτοκίνητα μας αναχωρούμε για το κυνήγι της τρούφας με ειδικά εκπαιδευμένα τρουφόσκυλα σε πανοραμικό τοπίο της περιοχής





-- 13:00 μμ --
 Επιστροφή από το κυνήγι και έναρξη της παρουσίασης.






-- 15:00 μμ --
Γευσιγνωσία με εκλεκτά εδέσματα και κυρίαρχο υλικό την φρέσκια τρούφα και προϊόντα τρούφας.




Κόστος συμμετοχής: 120,00 €

Στην τιμή περιλαμβάνονται το σεμινάριο, το κυνήγι άγριας τρούφας και η γευσιγνωσία.


ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ - ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

       Λόγω των περιορισμένων θέσεων, θα σας παρακαλούσαμε να κάνετε εγκαίρως την δήλωση συμμετοχής σας, ενημερώνοντάς μας στα παρακάτω τηλέφωνα και διευθύνσεις e-mail:

1) Τηλεφωνικά:
Παυλίνα Κλαδοπούλου 6934264242
Αλβανός Μιχάλης 6972156279

2) Με e-mail:
info@troufaplus.gr
digenis67@hotmail.gr
sandytaip@yahoo.gr


12 Δεκ 2012

ΒΑΜΜΑ ΠΡΟΠΟΛΗΣ: Ένα ακόμα προϊόν από τις μελισσούλες μας

     Φίλες και φίλοι του Αγροκτήματος, με χαρά σας ανακοινώνω ότι, από σήμερα  11 Δεκεμβρίου 2012, έχουμε στην διάθεσή σας, για πρώτη φορά, Βάμμα Πρόπολης, που παρασκευάζεται  με εκχύλιση για 20 ημέρες περίπου σε αλκοόλη οινοποιίας (εμείς την εκχυλίσαμε σε τσίπουρο 21 γράδων, δηλαδή 48 βαθμών οινοπνεύματος, για το διπλάσιο χρονικό διάστημα - 40 ημέρες) της καθαρής πρόπολης που συλλέχθηκε από το μελισσοκομείο μας με αναλογία 30% πρόπολη και 70% αλκοόλης.
    Η διάθεσή της γίνεται σε φιαλίδια των 20 ml με σταγονόμετρο στην τιμή των 5,00 € / φιαλίδιο 
   
Πρόπολη.      Η λέξη πρόπολη προέρχεται ή από τις ελληνικές λέξεις “προ” και “πόλις”, που σημαίνει μια ουσία που τοποθετείται προ της εισόδου της πόλης (κυψέλης) για την άμυνα του μελισσιού. 
    Την πρόπολη τη μαζεύουν εξειδικευμένες εργάτριες, τις πιο ζεστές μέρες της ημέρας επισκεπτόμενες φυτά πλούσια σε ρητινώδεις, γομώδεις και βαλσαμικές ουσίες. Χρησιμοποιώντας τις σιαγόνες τους την αποκολλούν σε μικρά κομμάτια από τους οφθαλμούς των φυτών. Αφού επεξεργαστούν τις ουσίες αυτές με τη χρήση διαφόρων εκκριμάτων των αδένων τους, την τοποθετούν στα καλαθάκια γύρης στα πίσω πόδια τους. Τη μεταφέρουν στην κυψέλη και τη χρησιμοποιούν απ’ ευθείας σε διάφορες εργασίες μέσα στην κυψέλη. 
    Ανάλογα με τη χημική σύνθεση της πρόπολης διαφοροποιούνται και τα φυσικά χαρακτηριστικά της όπως το χρώμα, το άρωμα, η γεύση και η συγκρότηση της. 
    Το χρώμα της ποικίλει από κίτρινο, πορτοκαλί, πράσινο, (πρόπολη της Βραζιλίας), μέχρι το καφετί και το μαύρο (Ευρωπαϊκή πρόπολη). 
    Εξαιτίας των αντιβακτηριδιακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της, ενδείκνυται για τις περισσότερες παθήσεις μικροβιακής προέλευσης. Ενδείκνυται ιδιαίτερα για τις αναπνευστικές παθήσεις και κυρίως για τη μείωση της συχνότητας και της έντασης των κρίσεων άσθματος, όπως και ενάντια στη χρόνια βρογχίτιδα. 
    Στο σύνολό της είναι πολύ αποτελεσματική σε ωτορινολαρυγγολογικές λοιμώξεις (χρόνιες φαρυγγίτιδες, αλλεργικές και χρόνιες ρινοϊγμορίτιδες, σε αμυγδαλίτιδες τραχειίτιδες, ωτίτιδες, κλπ.). 
    Συνίσταται σε παθήσεις των αυτιών όπως η ωτομύκωση, η ωτόρροια και η τυμπανοϋμενίτιδα. 
    Καθώς είναι αντισηπτική επιδρά ισχυρά κατά ορισμένων παρασιτώσεων, όπως είναι η ταινία.

    Επίσης με τοπική εφαρμογή σε πρωκτικά συρίγγια, στην αιμορραγική ορθοκολίτιδα ή στις αιμορροΐδες, ευνοεί μια σύντομη επούλωση των πληγών.     Εσωτερικά, χάρη στην αντιβακτηριδιακή της δράση, επιτρέπει την αποτελεσματική αντιμετώπιση του έλκους με Helicobacter pylori. 
    Το εκχύλισμα της πρόπολης, (που επιτυγχάνεται με υδρο-αλκοολική εμπότιση) του οποίου τα ενεργά συστατικά είναι τα φλαβονοειδή, καταπολεμά δραστικά τα έλκη είτε είναι γαστρικά ή του δωδεκαδακτύλου, όχι μόνο ανακουφίζοντας από τον πόνο αλλά και ευνοώντας τη διαδικασία της επούλωσης. 
    Με τη δράση της κατά των ιών, η πρόπολη δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα στη θεραπεία της ηπατίτιδας. 
    Χάρη στην ισχυρή δράση της κατά των σταφυλόκοκκων και των στρεπτόκοκκων τη χρησιμοποιούν απ’ ευθείας σε πυορροούσες πληγές (που κανένα αντιβιοτικό δεν μπορεί να καταπολεμήσει λόγω ανθεκτικών στελεχών των μικροβίων). 
    Η πρόπολη δρα βακτηριοκτόνα στο σύνολο των παθογόνων σταφυλόκοκκων, ακόμα και σ’ αυτά που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Η πρόπολη έχει τα περισσότερα φλαβονοειδή σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο λαχανικό, με ικανότητα εξουδετέρωσης των διοξινών (ουσιών υπεύθυνων για πρόκληση μεγάλης βλάβης στον οργανισμό).


Βάμμα πρόπολης :

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ: 
Βακτηριοστατικό, βακτηριοκτόνο, αντιμυκητισιακό, αντιφλεγμονώδες, αναλγητικό, αντιϊκό, αντιοξειδωτικό, αναισθητικό, κλπ. 

ΧΡΗΣΕΙΣ:
Χρησιμοποιείται με δύο τρόπους : από το στόμα ή για εξωτερική χρήση. 

ΑΠΟ ΤΟ ΣΤΟΜΑ:
Για την από στόματος θεραπεία συνιστάται να ξεκινήσει με μικρές δόσεις (σταγόνες) διαλυμένο σε υγρά, αναμειγνύεται με νερό, γάλα ή χυμό φρούτων. 

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ (σύμφωνα με τις οδηγίες του ιατρού ή όπως παρακάτω):

Παιδιά: 
· 2 σταγόνες επί τρεις φορές την 1η ημέρα, πριν από κάθε γεύμα. 
· 4 σταγόνες επί τρεις φορές τη 2η μέρα. 
· 5 σταγόνες επί τρεις φορές την ημέρα την 3η ημέρα. 

Ενήλικες:
· 5 σταγόνες επί τρεις φορές από την 1η ημέρα, 
· 10 σταγόνες επί τρεις φορές τη 2η ημέρα, 
· 20 σταγόνες επί τρεις φορές την 3η ημέρα. 

ΕΞΩΤΕΡΙΚΑ:
Βάμμα Πρόπολη για τοπική χρήση θα πρέπει να εφαρμόζεται άμεσα πάνω στο δέρμα, δύο έως τρεις φορές την ημέρα. 

ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ:
Αναπνευστικό σύστημα, γρίπη, βρογχικό άσθμα, ιγμορίτιδα, υπέρταση, υπερχοληστερολαιμία, αντιπαρασιτικό (Giardia), Helicobacter pylori (που προκαλεί πεπτικό έλκος), κήλη δίσκου, αρθρίτιδα, αιμορροΐδες, κακοήθεις όγκοι, ηπατίτιδα Β, προστατίτιδα, τερηδόνα, μειώνει τη φλεγμονή και τον κίνδυνο θρόμβωσης, προλαμβάνει την καρδιαγγειακή νόσο, τον καρκίνο και μειώνει την κακή χοληστερόλη αλλά και ουλίτιδα, φατνιακή πυόρροια και γαστρικές διαταραχές. Σε εξωτερική εφαρμογή θεραπεύει τις βαθιές πυοδερμίτιδες, τις δερματικές μυκητιάσεις, τις δοθιηνώσεις, καθώς και τις εσχάρες, που αναπτύσσονται στα άτομα που παραμένουν κλινήρη για μεγάλα διαστήματα. 

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ:
Τα μπουκάλια βάμματος πρόπολης πρέπει να διατηρούνται κλειστά, σε δροσερό μέρος και μακριά από φως, ανάλωση κατά προτίμηση μέχρι το ανώτερο τέσσερα χρόνια από την προετοιμασία.

ΠΡΟΣΟΧΗ:
*   Η πρόπολη πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σαν συμπληρωματική θεραπεία και δεν πρέπει να διακόπτετε την αγωγή που έχει συστήσει ο γιατρός. 
*   Η πρόπολη από τα μέχρι σήμερα στοιχεία δυνατόν να δημιουργεί αλλεργική αντίδραση σε πολύ ευαίσθητα άτομα. 
*   Αποφύγετε την χρήση σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, σε εγκυμοσύνη, αν έχετε υπόταση ή υπογλυκαιμία. 

Αλλεργικό τεστ:
    Μετά την από του στόματος χορήγηση, την πρώτη ημέρα του φαγητού πριν τον ύπνο στάξτε 1-2 σταγόνες στο δέρμα , αν παρατηρήσετε το πρωί κάποια αλλεργικά συμπτώματα, διακόψετε τη θεραπεία.

4 Δεκ 2012

"Κυνήγι" άγριας τρούφας στην Αθήνα.

     Σε συνδυασμό με το αυξανόμενο ενδιαφέρον του κόσμου για το κυνήγι της τρούφας, την ενημέρωση επί του προϊόντος και φυσικά τη γευστική δοκιμή και εξοικείωση με αυτό, γίνεται μία προσπάθεια συντονισμού ομάδων περιήγησης και συλλογής τρουφών ανά την Ελλάδα. Πρόσφατα εξορύχθηκε, καταγράφηκε και πιστοποιήθηκε άγρια τρούφα στους νομούς Αττικής και Βοιωτίας. Έτσι είμαστε πλέον σε θέση να πραγματοποιήσουμε "κυνήγι" ανεύρεσης τρούφας σε απόσταση μόνο μερικών χιλιομέτρων από την Αθήνα.

   Η πρότασή μας συνίσταται στη διοργάνωση προγραμματισμένων εξορμήσεων κατόπιν συγκρότησης και πλήρωσης μικρής ομάδας ενδιαφερομένων που θα έχουν δηλώσει συμμετοχή. Η εκδρομή περιλαμβάνει κυνήγι τρούφας στο βουνό με τα τρουφόσκυλα, ενημερωτικό σεμινάριο περί του προϊόντος, της συλλογής και καλλιέργειας αυτού και τέλος γεύμα με ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες συνταγές με τρούφα. 
   Συγκεκριμένα για την περιοχή της Αττικής διεκπεραιώνεται το ακόλουθο πρόγραμμα:
  •  Συνάντηση και γνωριμία στο εστιατόριο "Σαλματάνης" στην οδό Αγ. Τρύφωνος & Συγγρού 18, στην Κηφισιά, όπου οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν μία εκτενή παρουσίαση για την τρούφα.  
  •   Αναχώρηση προς ανεύρεση του πολύτιμου αυτού μανιταριού στην ευρύτερη περιοχή με πρωταγωνιστές τα ειδικά εκπαιδευμένα σκυλιά μας. 
  •   Επιστροφή στην Κηφισιά, όπου ο σεφ Μάριος Σαλματάνης μας υποδέχεται με ένα συναρπαστικό μενού με βασικό συστατικό την άγρια τρούφα που μόλις εξορύξαμε.
Επικοινωνία και δηλώσεις Συμμετοχής:
1) Τηλεφωνικά:
Παυλίνα Κλαδοπούλου  6934264242  
Αλβανός Μιχάλης           6972156279
2) Με e-mail:
info@troufaplus.gr
digenis67@hotmail.gr
sandytaip@yahoo.gr

ΠΗΓΗ: troufaplus

17 Νοε 2012

Το σπαθόλαδό μας (βάλσαμο των Σπαρτιατων)



Υπερικόν το Διάτρητο. Hypericum perforatum L.

  Το κοινός ονομαζόμενο Βαλσαμόχορτο - Σπαθόχορτο (St John's wort), κατέχει σπουδαία θέση στα ελληνικά γιατροσόφια. Είναι γνωστό από την Αρχαιότητα για τις ιαματικές του ικανότητες. Είναι ιδανικό για επούλωση τραυμάτων, εγκαυμάτων, και για πόνους από ρευματισμούς και ισχιαλγία, για στραμπουλίγματα, για δερματικά (κρεατοελιές, σπυράκια), καταναλώνετε  και από το στόμα για στομαχόπονους σε αυτήν την μορφή αλλά και ως αφέψημα, επίσης είναι κατάλληλο ως καταπραϋντικό των νεύρων και βοηθάει στην αϋπνία κ.α.. Λόγω της μεγάλης γκάμας των ιδιοτήτων του ήταν το πιο γνωστό βότανο κατά την αρχαιότητα. Στην αρχαία Σπάρτη γινόταν εφαρμογή κυρίως για την επούλωση των πληγών από σπαθί γι' αυτό και ονομάστηκε σπαθόχορτο. Το φυτό είναι πολύ κοινό στο Κιλκίς και σε πολλές περιοχές στην Ελλάδα. Το συλλέγουμε από τις αρχές Ιουνίου στα πεδινά μέχρι και τα μέσα Αυγούστου σε μεγάλα υψόμετρα καθώς αναπτύσσετε σταδιακά.
   Παρασκευάζουμε το σπαθόλαδο κλείνοντας μέσα σε γυάλινα βάζα, με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, τις άκρες του φυτού (τα άνθη) όταν είναι σε πλήρη άνθιση, και το αφήνουμε στον ήλιο για ένα μήνα περίπου (30 με 40 ημέρες) ώστε να βγάλει τα αιθέρια έλαιά του.

    Το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΓΕΡΑΚΩΝΑΣ σας ενημερώνει ότι όπως και το 2011 έτσι και φέτος υπάρχει διαθέσιμη ικανή ποσότητα ΣΠΑΘΟΛΑΔΟΥ (ST JOHN'S WORT OIL)
       Το προϊόν διατίθεται σε φιαλίδια των 100 και 200 ml, σε τιμές λιανικής: 
(Λαμβάνοντας πολύ σοβαρά τις δύσκολες οικονομικές καταστάσεις που περνά ο λαός αυτήν την περίοδο οι τιμές μειώθηκαν στο 50% χωρίς καμιά εξαίρεση στην διαδικασία και την ποιότητα)
      100 ml - 5,00 € (από 10,00 € πέρυσι)
      200 ml - 9,00 € (από 17,00 € πέρυσι)


Η παρασκευή του έγινε με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής μας!!

Oι θεραπευτικές του ιδιότητες

    Το λάδι Υπέρικου - Hypericum (Σπαθόχορτου - St John's wort) ενδείκνυται  για ισχιαλγία - ρευματικό πόνο, πόνους αρθρώσεων, υδρωπικία, πληγές και χτυπήματα, μώλωπες και εκχυμώσεις, διαστρέμματα, δήγματα εντόμων, εγκαύματα, φλεγμονές, έλκη και αιμορροΐδες, κράμπες, πιασίματα, ψύξεις, νευραλγίες και πονοκέφαλους. Με το σπαθόλαδο, όπως αλλιώς λέγεται, κάνουμε επαλείψεις ή ελαφρές εντριβές στο μέρος που πονά ή μπορούμε ακόμη να εφαρμόσουμε τοπικά επιθέματα με διαποτισμένη γάζα. Επίσης είναι ιδανικό για κάθε θεραπευτικό ή χαλαρωτικό μασάζ. Στις μέρες μας, όμως, είναι ένα από τα βότανα που έχουν ερευνηθεί περισσότερο και με ιδιαίτερα ενθαρρυντικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση της ήπιας και μέτριας κατάθλιψης και άλλων ψυχικών και νευρολογικών διαταραχών.
     Tο βάλσαμο θεωρείται: 
•  Aντικαταθλιπτικό, ηρεμιστικό, αντισπασμωδικό και βελτιωτικό της ποιότητας του ύπνου σε αϋπνίες. 
•   Aντιφλογιστικό και επουλωτικό για εγκαύματα και πληγές. Eπίσης, θεωρείται ότι επιταχύνει την εξαφάνιση των στιγμάτων της λευκόρροιας και των σκληρών όγκων του δέρματος. 
•     Tονωτικό και διεγερτικό για εξασθενημένους οργανισμούς. 
•     Kαταπραϋντικό και ανακουφιστικό σε βρογχίτιδα, βήχα, άσθμα. 
•     Eμμηναγωγικό - ρυθμιστικό της έμμηνου ρύσης. 
•     Διουρητικό. 
•     Σπασμολυτικό.
•     Για στομαχικές - εντερικές διαταραχές. 
•     Αντιπυρετικό και παυσίπονο.
   H πιο σημαντική δραστική ουσία του βαλσαμόχορτου είναι η Υπερικίνη (Hypericin), η οποία βρίσκεται σε ολόκληρο το φυτό, αλλά σε μεγαλύτερη συγκέντρωση στις ανθισμένες κορυφές του (που όμως, όταν πολυκαιρίσουν, χάνουν τις ιδιότητές τους). Περιέχει ακόμα φλαβονοειδή (16% στα φύλλα), ξανθόνες, φαινολικά οξέα και ίχνη αιθέριων ελαίων (0,13%).

Παρενέργειες και αντενδείξεις

•  Tο υπερικό μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό ορισμένων ενζύμων. Kατά συνέπεια, χρειάζεται προσοχή όταν χορηγείται ταυτόχρονα με άλλα φάρμακα. Επίσης, επειδή επηρεάζει τους νευροδιαβιβαστές, αλληλεπιδρά με διάφορα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των άλλων αντικαταθλιπτικών. 
•    Εάν πίνετε συχνά βάλσαμο, μπορεί να παρουσιάσετε εμετούς και διάρροια.
•    H υπερικίνη μπορεί να προκαλέσει φωτοευαισθησία. Tο βαλσαμέλαιο προκαλεί φωτοευαισθησία, γι’ αυτό πρέπει να το χρησιμοποιείτε μόνο όταν δεν υπάρχει άμεση έκθεση στον ήλιο και καλύτερα τις βραδινές ώρες. 
•    Οι έγκυοι και οι μητέρες που θηλάζουν ΔΕΝ πρέπει να λαμβάνουν το υπερικό σε καμία μορφή.
•  Στα άτομα με παθήσεις των νεφρών και όσοι έχουν υπέρταση απαιτήται συμβουλή ιατρού για την ασφαλή χρήση της δραστικής ουσίας Υπερικίνη (Hypericin)

16 Μαΐ 2012

3ο ΘΕΜΑΤΙΚΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΟΥΦΑ : ΑΜΑΡΥΝΘΟΣ ΕΥΒΟΙΑΣ 22-24/06/2012

ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΤΡΟΥΦΑ
ΤΟ ΥΠΟΓΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΙ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΗΣ
22-24 Ιουνίου 2012, Αμάρυνθος Εύβοιας
        Συνεχίζοντας το ταξίδι στους δρόμους της Τρούφας ανά την Ελλάδα, επόμενη στάση μας η γραφική Αμάρυνθος και το STEFANIA HOTEL HOLIDAY RESORT το οποίο θα μας φιλοξενήσει αυτή τη φορά.

Το Ξενοδοχείο ΣΤΕΦΑΝΙΑ βρίσκεται 800 μόλις μ. από το κέντρο της γραφικής πόλης της Αμαρύνθου στο νότιο τμήμα της Εύβοιας. Πάνω στο κύμα του Νότιου Ευβοϊκού προσφέρει στιγμές σπάνιας ηρεμίας και ξεκούρασης. Με ιδιωτική και οργανωμένη παραλία, διαθέτει Beach Bar και θαλάσσια sports. Επίσης Bar, Pool Bar, Πισίνα, εστιατόριο, Club, Ταβέρνα, Σαλόνι, Τ.V. Room, σκάκι, είδη Λαϊκής Τέχνης. Ενώ ping-pong, γήπεδα tennis – volley - basket, internet και PC games για τους μικρούς μας φίλους.
       Με 86 μεγάλα, όμορφα, δωμάτια, όλα με θέα στη θάλασσα, βεράντα, ιδιωτικό μπάνιο, τηλεόραση, τηλέφωνο απευθείας επικοινωνίας, στεγνωτήρα μαλλιών, ψυγείο, air condition και κεντρική θέρμανση, παρέχει άνετη διαμονή.

       Σε αυτό το ξεχωριστό περιβάλλον, δίπλα στην γαλήνη της θάλασσας και κάτω από την σκιά της Δίρφυς, η Παυλίνα Κλαδοπούλου (Χημικός ΑΠΘ-ειδικός καλλιέργειας τρούφας-εμπόριο τρούφας) και ο Παναγιώτης Παναγιωτίδης (τεχνικός σύμβουλος καλλιέργειας τρούφας), θα αναλάβουν για μια ακόμη φορά να μας ταξιδέψουν στα μονοπάτια της γνώσης αλλά και της γεύσης του υπόγειου αυτού θησαυρού, με  εκτενή παρουσίαση και πλούσιο οπτικοακουστικό υλικό,  κυνήγι στις πλαγιές της Δίρφης στην συνέχεια, όπου τα εκπαιδευμένα σκυλιά μας  θα ψάξουν τις τρούφες για να γνωρίσετε και από κοντά τον αρωματικό αυτόν θησαυρό που κρύβει η γη και επιστρέφοντας θα σας περιμένουν τα πιάτα της γευσιγνωσίας επιμελημένα με αγάπη από τον σεφ του ξενοδοχείου !
  
Πρόγραμμα Εκδήλωσης

Παρασκευή 22 Ιουνίου
·           18:00 Προσέλευση στο ξενοδοχείο και μια πρώτη γνωριμία με τους συμμετέχοντες.
·           Ελεύθερο πρόγραμμα

Σάββατο 23 Ιουνίου
·           08:00 σερβίρεται πρωινό στο ξενοδοχείο
·           10.30 Έναρξη Ημερίδας

    Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί με την υποστήριξη πλούσιου οπτικού υλικό. Θα σερβίρεται καφές με τοπικά εδέσματα σε όλη τη διάρκειά του.

Πρόγραμμα ομιλητών

Κλαδοπούλου Παυλίνα 
Τι είναι οι τρούφες; 
Ιστορικές αναφορές 
Οι ποικιλίες της τρούφας (γένη, είδη, κλπ) 
Εμπορεύσιμα είδη 
Οικονομικά στοιχεία 

   Παναγιωτίδης Παναγιώτης 
Η καλλιέργεια της τρούφας 
Εκτίμηση της καταλληλότητας του χωραφιού 
Επιλογή είδους μύκητα και φυτό ξενιστή 
Η φύτευση 
Τα στάδια της καλλιέργειας 

  Κλαδοπούλου Παυλίνα 
Φυσικοχημικές αναλύσεις εδάφους 

  Παναγιωτίδης Παναγιώτης 
Η συλλογή 
Τρουφόσκυλα 

  Κλαδοπούλου Παυλίνα 
Τυποποίηση 
Προϊόντα Τρούφας 
Χρήσεις 
  Χρόνος προς διατύπωση ερωτήσεων από το κοινό 

• 12.30  Με τα αυτοκίνητα μας  αναχωρούμε  για το κυνήγι της τρούφας με ειδικά εκπαιδευμέναA τρουφόσκυλα σε πανοραμικό τοπίο της περιοχής

 

15.00  Γευσιγνωσία με εκλεκτά εδέσματα και κυρίαρχο υλικό την τρούφα.

  
• Ξεκούραση και ελεύθερο πρόγραμμα για το υπόλοιπο της ημέρας

Κυριακή 24 Ιουνίου
    Όσοι παρατείνουν την διαμονή τους και την Κυριακή θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν το μπάνιο τους στις υπέροχες παραλίες της περιοχής και να χαλαρώσουν από την καθημερινότητα και τα προβλήματα της έστω και για λίγες ώρες μέσα στο ήρεμο περιβάλλον του ξενοδοχείου αλλά και στην όμορφη Αμάρυνθο.
  
Κόστος συμμετοχής ανά άτομο

       Οι επιλογές είναι πολλές και μπορείτε να τις προσαρμόσετε στις δυνατότητες και τις επιθυμίες σας:

Α.   Διαμονή σε μονόκλινο
       1.         Μία διανυκτέρευση                                                                    165,00€
               α.    Οι τιμές περιλαμβάνουν την διανυκτέρευση με ημιδιατροφή, την παρουσίαση και το κυνήγι άγριας τρούφας.
               β.    Η γευσιγνωσία αφορά την ημιδιατροφή στην τιμή διανυκτέρευσης
       2.        Δύο διανυκτερεύσεις                                                                  210,00€.
               α.    Οι τιμές περιλαμβάνουν την διανυκτέρευση με ημιδιατροφή, την παρουσίαση και το κυνήγι άγριας τρούφας.
               β.    Η γευσιγνωσία αφορά την ημιδιατροφή στην τιμή διανυκτέρευσης
Β.   Διαμονή σε δίκλινο
       1.         Μία διανυκτέρευση                                                                    150,00€
               α.    Οι τιμές περιλαμβάνουν την διανυκτέρευση με ημιδιατροφή, την παρουσίαση και το κυνήγι άγριας τρούφας.
               β.    Η γευσιγνωσία αφορά την ημιδιατροφή στην τιμή διανυκτέρευσης
       2.        Δύο διανυκτερεύσεις                                                                  180,00€.
               α.    Οι τιμές περιλαμβάνουν την διανυκτέρευση με ημιδιατροφή, την παρουσίαση και το κυνήγι άγριας τρούφας.
               β.    Η γευσιγνωσία αφορά την ημιδιατροφή στην τιμή διανυκτέρευσης
Γ.   Διαμονή σε τρίκλινο
       1.         Μία διανυκτέρευση                                                                    146,00€
               α.    Οι τιμές περιλαμβάνουν την διανυκτέρευση με ημιδιατροφή, την παρουσίαση και το κυνήγι άγριας τρούφας.
               β.    Η γευσιγνωσία αφορά την ημιδιατροφή στην τιμή διανυκτέρευσης
       2.        Δύο διανυκτερεύσεις                                                                  172,00€.
               α.    Οι τιμές περιλαμβάνουν την διανυκτέρευση με ημιδιατροφή, την παρουσίαση και το κυνήγι άγριας τρούφας.
               β.    Η γευσιγνωσία αφορά την ημιδιατροφή στην τιμή διανυκτέρευσης
Δ.   Συμμετοχή στην ημερίδα (χωρίς διαμονή)                          135,00€
        α.   Οι τιμές περιλαμβάνουν το σεμινάριο, το κυνήγι άγριας τρούφας και την γευσιγνωσία.
  
Επικοινωνία

       Λόγω των περιορισμένων θέσεων, θα σας παρακαλούσαμε να κάνετε εγκαίρως την κράτησή σας, ενημερώνοντάς μας στα παρακάτω τηλέφωνα και διευθύνσεις e-mail:

·           Κρατήσεις για συμμέτοχη στην ημερίδα με διαμονή
Παπαμιχαλοπούλου Μαρία, τηλ.: 2229036485, 2229036165-6, 2229038382-3, fax: 2229038384 & e-mail: stefaniahotel@gmail.com

·           Κρατήσεις για απλή συμμέτοχη στην ημερίδα (χωρίς διαμονή)
κ. Κική Ταϊπλιάδου, e-mail: sandytaip@yahoo.gr

       Στα e-mail να αναγράφοντας οπωσδήποτε, ένα τηλέφωνο επικοινωνίας μαζί σας, τα ονοματεπώνυμα των ατόμων που θα συμμετέχουν και ημέρες διαμονής ή την επιλογή σας για απλή παρακολούθηση της ημερίδας.

       Σας υποσχόμαστε μια αξέχαστη εμπειρία !

       Στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνηση !