ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΡΟΥΦΑΣ της Παυλίνας Κλαδοπούλου (troufaplus.com)

Όλα τα προϊόντα τρούφας συντηρούνται σε λάδι τρούφας το οποίο παρασκευάζεται από αγνό παρθένο ελαιόλαδο. 

Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας συντηρούνται στο ψυγείο (γίνεται αναφορά στα συνοδευτικά καρτελάκια).

Επίσης όλα μας τα προϊόντα συνοδεύονται από ενδεικτικές συνταγές που έχει επιμεληθεί ο σεφ Μάριος Σαλματάνης.

Πρωτότυπα γατρονομικά δώρα για τις γιορτές με φρέσκια τρούφα, προϊόντα τρούφας και αξεσουάρ.

Διημερίδες με θέμα "ΤΡΟΥΦΑ ΤΟ ΥΠΟΓΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΙ" στον Φενεο Κορινθίας

Οι ξενώνες "Εύχαρις Φιλόξενον" και "Αλεξίου" σε συνεργασία με την Κλαδοπούλου Παυλίνα και τον Παναγιωτίδη Παναγιώτη, θέλοντας να παντρέψoυν
μία ευχάριστη απόδραση, με τη ψυχαγωγία και την εκπαίδευση, σας προσκαλούν στις διημερίδες που θα πραγματοποιηθούν με θέμα:

"ΤΡΟΥΦΑ ΤΟ ΥΠΟΓΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΙ"

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:
 - Δύο διανυκτερεύσεις με πρωινό, στους ξενώνες Εύχαρις Φιλόξενον (Φενεός Κορινθίας) & Αλεξίου (Πανόραμα Φενεού)
 - Εκτενή παρουσίαση για την τρούφα και την καλλιέργειά της
 - Κυνήγι άγριας τρούφας με ειδικά εκπαιδευμένα τρουφόσκυλα.
 - Θα πραγματοποιηθεί γευσιγνωσία με εκλεκτά εδέσματα 
όπου θα πρωτοστατεί η τρούφα.


ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ


Παρασκευή 10 Φεβρουαρίου
• Προσέλευση στους ξενώνες, και μια πρώτη γνωριμία με τους συμμετέχοντες.
• Ελεύθερο πρόγραμμα


Σάββατο 11 Φεβρουαρίου 
• 08:00 σερβίρεται πρωινό στους ξενώνες που διαμένουμε 
• 10.00 προσέλευση στον χώρο της ημερίδας
• 10.30 έναρξη ημερίδας 


Πρόγραμμα ομιλητών 
-   Κλαδοπούλου Παυλίνα 
Τι είναι οι τρούφες; 
Ιστορικές αναφορές 
Οι ποικιλίες της τρούφας (γένη, είδη, κλπ) 
Εμπορεύσιμα είδη 
Οικονομικά στοιχεία 
- Παναγιωτίδης Παναγιώτης 
Η καλλιέργεια της τρούφας 
Εκτίμηση της καταλληλότητας του χωραφιού 
Επιλογή είδους μύκητα και φυτό ξενιστή 
Η φύτευση 
Τα στάδια της καλλιέργειας 
-   Κλαδοπούλου Παυλίνα 
Φυσικοχημικές αναλύσεις εδάφους 
-   Παναγιωτίδης Παναγιώτης 
Η συλλογή 
Τρουφόσκυλα 
-   Κλαδοπούλου Παυλίνα 
Τυποποίηση 
Προϊόντα Τρούφας 
Χρήσεις 
-   Χρόνος προς διατύπωση ερωτήσεων από το κοινό 


• 12.30 Με τα αυτοκίνητα μας, αναχώρηση για το κυνήγι της τρούφας με ειδικά εκπαιδευμένα τρουφόσκυλα σε πανοραμικό τοπίο της περιοχής του Φενεού
• 15.00 επιστροφή στους ξενώνες
• 15.30 Γευσιγνωσία με εκλεκτά εδέσματα συμπεριλαμβανομένου και της τρούφας
• Υπόλοιπη μέρα ελεύθερο πρόγραμμα


Κυριακή 05 Φεβρουαρίου
• 08:00 σερβίρεται πρωινό στους ξενώνες που διαμένουμε 
• 10:00 Αναχώρηση για μια ξεχωριστή εμπειρία. Μανιταροεξορμηση για συλλογή αναγνώριση και ταυτοποίηση μανιταριών με τον Νεκτάριο Φιλιππόπουλο άριστο γνώστη και ερασιτέχνη ερευνητή της μυκητοχλωρίδας του τόπου μας. 
• 12:00 - 13:00 Έκθεση – Ταξινόμηση ευρημάτων, συζήτηση και συμβουλές για την συλλογή των κορυφαίων εδωδίμων μανιταριών όπως: MORCHELLA, BOLETUS, CANTHARELLUS, HYDNUM, HYDROPHORUS MARZUOLUS, PLEUROTUS ERYINGYI


      "Φέτος ήταν η πιο φτωχή μανιταροχρονιά των τελευταίων 20 χρόνων. Οι συμβουλές που θα λάβουν οι συμμετέχοντες θα είναι πολύτιμη γνώση που θα τους βοηθήσει όταν έρθει η κατάλληλη εποχή για το κάθε μανιτάρι να έχουν τις γνώσεις για να το συλλέξουν και να το γευτούν."


• λήξη θεματικού Σαββατοκύριακου.

Ημ/νία διεξαγωγής:
10 Φεβρουαρίου & ώρα 6.οο μ.μ.
έως και 12 Φεβρουαρίου 2012

κόστος/άτομο: 

220 ευρώ (θεσεις περιορισμενες)

τηλ. επικοινωνίας & κρατήσεων
κα Εύχαρις Μπέκα

σταθερό: 27477-70300 / κιν.: 6944768115
email: info@efharisfiloxenon.gr