3ο ΘΕΜΑΤΙΚΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΟΥΦΑ : ΑΜΑΡΥΝΘΟΣ ΕΥΒΟΙΑΣ 22-24/06/2012

Το αντικείμενο του Αγροκτήματος Γερακώνας είναι η καλλιέργεια Τρούφας που αναμένεται να αρχίσει την παράγωγη του το 2019 με παράλληλες παράγωγες σε μικρές ποσότητες για διατήρηση της αγνότητα των προϊόντων: - Αγνό έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο με προσανατολισμό στα αρωματικά ελαιόλαδα από βότανα και αρωματικά λαχανικά - Τσίπουρο και γράπα (τσιπουρο χωρις γλυκανισσο) - Μέλι αγνό χωρίς πρόσθετα - Άγρια Αρωματικά βότανα σε αποξηραμένη μορφή και φρούτα του δάσους - Άγρια μανιτάρια - Αμύγδαλα

16 Μαΐ 2012

3ο ΘΕΜΑΤΙΚΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΟΥΦΑ : ΑΜΑΡΥΝΘΟΣ ΕΥΒΟΙΑΣ 22-24/06/2012

ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΤΡΟΥΦΑ

ΤΟ ΥΠΟΓΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΙ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΗΣ

22-24 Ιουνίου 2012, Αμάρυνθος Εύβοιας

Συνεχίζοντας το ταξίδι στους δρόμους της Τρούφας ανά την Ελλάδα, επόμενη στάση μας η γραφική Αμάρυνθος και το STEFANIA HOTEL HOLIDAY RESORT το οποίο θα μας φιλοξενήσει αυτή τη φορά.

Το Ξενοδοχείο ΣΤΕΦΑΝΙΑ βρίσκεται 800 μόλις μ. από το κέντρο της γραφικής πόλης της Αμαρύνθου στο νότιο τμήμα της Εύβοιας. Πάνω στο κύμα του Νότιου Ευβοϊκού προσφέρει στιγμές σπάνιας ηρεμίας και ξεκούρασης. Με ιδιωτική και οργανωμένη παραλία, διαθέτει Beach Bar και θαλάσσια sports. Επίσης Bar, Pool Bar, Πισίνα, εστιατόριο, Club, Ταβέρνα, Σαλόνι, Τ.V. Room, σκάκι, είδη Λαϊκής Τέχνης. Ενώ ping-pong, γήπεδα tennis – volley - basket, internet και PC games για τους μικρούς μας φίλους.

Με 86 μεγάλα, όμορφα, δωμάτια, όλα με θέα στη θάλασσα, βεράντα, ιδιωτικό μπάνιο, τηλεόραση, τηλέφωνο απευθείας επικοινωνίας, στεγνωτήρα μαλλιών, ψυγείο, air condition και κεντρική θέρμανση, παρέχει άνετη διαμονή.

Σε αυτό το ξεχωριστό περιβάλλον, δίπλα στην γαλήνη της θάλασσας και κάτω από την σκιά της Δίρφυς, η Παυλίνα Κλαδοπούλου (Χημικός ΑΠΘ-ειδικός καλλιέργειας τρούφας-εμπόριο τρούφας) και ο Παναγιώτης Παναγιωτίδης (τεχνικός σύμβουλος καλλιέργειας τρούφας), θα αναλάβουν για μια ακόμη φορά να μας ταξιδέψουν στα μονοπάτια της γνώσης αλλά και της γεύσης του υπόγειου αυτού θησαυρού, με εκτενή παρουσίαση και πλούσιο οπτικοακουστικό υλικό, κυνήγι στις πλαγιές της Δίρφης στην συνέχεια, όπου τα εκπαιδευμένα σκυλιά μας θα ψάξουν τις τρούφες για να γνωρίσετε και από κοντά τον αρωματικό αυτόν θησαυρό που κρύβει η γη και επιστρέφοντας θα σας περιμένουν τα πιάτα της γευσιγνωσίας επιμελημένα με αγάπη από τον σεφ του ξενοδοχείου !

Πρόγραμμα Εκδήλωσης

Παρασκευή 22 Ιουνίου

· 18:00 Προσέλευση στο ξενοδοχείο και μια πρώτη γνωριμία με τους συμμετέχοντες.

· Ελεύθερο πρόγραμμα

Σάββατο 23 Ιουνίου

· 08:00 σερβίρεται πρωινό στο ξενοδοχείο

· 10.30 Έναρξη Ημερίδας

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί με την υποστήριξη πλούσιου οπτικού υλικό. Θα σερβίρεται καφές με τοπικά εδέσματα σε όλη τη διάρκειά του.

Πρόγραμμα ομιλητών

Κλαδοπούλου Παυλίνα
Τι είναι οι τρούφες;
Ιστορικές αναφορές
Οι ποικιλίες της τρούφας (γένη, είδη, κλπ)
Εμπορεύσιμα είδη
Οικονομικά στοιχεία

Παναγιωτίδης Παναγιώτης
Η καλλιέργεια της τρούφας
Εκτίμηση της καταλληλότητας του χωραφιού
Επιλογή είδους μύκητα και φυτό ξενιστή
Η φύτευση
Τα στάδια της καλλιέργειας

Κλαδοπούλου Παυλίνα
Φυσικοχημικές αναλύσεις εδάφους

Παναγιωτίδης Παναγιώτης
Η συλλογή
Τρουφόσκυλα

Κλαδοπούλου Παυλίνα
Τυποποίηση
Προϊόντα Τρούφας
Χρήσεις
Χρόνος προς διατύπωση ερωτήσεων από το κοινό

• 12.30 Με τα αυτοκίνητα μας αναχωρούμε για το κυνήγι της τρούφας με ειδικά εκπαιδευμέναA τρουφόσκυλα σε πανοραμικό τοπίο της περιοχής

• 15.00 Γευσιγνωσία με εκλεκτά εδέσματα και κυρίαρχο υλικό την τρούφα.

• Ξεκούραση και ελεύθερο πρόγραμμα για το υπόλοιπο της ημέρας

Κυριακή 24 Ιουνίου

Όσοι παρατείνουν την διαμονή τους και την Κυριακή θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν το μπάνιο τους στις υπέροχες παραλίες της περιοχής και να χαλαρώσουν από την καθημερινότητα και τα προβλήματα της έστω και για λίγες ώρες μέσα στο ήρεμο περιβάλλον του ξενοδοχείου αλλά και στην όμορφη Αμάρυνθο.

Κόστος συμμετοχής ανά άτομο

Οι επιλογές είναι πολλές και μπορείτε να τις προσαρμόσετε στις δυνατότητες και τις επιθυμίες σας:

Α. Διαμονή σε μονόκλινο

1. Μία διανυκτέρευση 165,00€